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渣辣椒是湖北恩施一带的一道特色食品。用自家种的辣椒剁碎，加入食盐再和玉米面搅拌后，放在陶制坛里自然发酵而成，绝对的绿色健康食品，辣中带酸，色泽金黄，是值得购买的放食品。

榨辣椒，也称为榨广椒，它是以鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。

注意：榨广椒已含盐，炒时可不再放盐。

小贴士：炒榨广椒时需要多放点油，把锅烧至9成热后用中小火，并不停翻炒，否则易粘锅。

保存方法

榨广椒属于咸菜，相对于一般菜肴保质期较长。若真空不破损，冷藏可保存一个月；若真空破损或者开袋后没吃完或者涨袋，可将榨广椒全部炒熟，密封冷藏还可再保存一个月时间。

这款是新鲜的生榨广椒，必须炒熟才能吃，不可开袋即食！不可开袋即食！

食品级透明真空袋（使用家用小型抽空机抽空）。

亲收到渣辣椒的样子

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